Ihr Bier in guten Händen
von Biersommelier Andreas Roth
Der Heimat (wieder) ihr Bier geben: die Mühltaler Brauerei im Lungau
"Warum gibt es Dein Bier?" Die Regale im Lebensmittelhandel sind meist gut gefüllt mit vielen Biermarken (nicht zu verwechseln mit geschmacklicher Vielfalt). Warum braucht es da eine neue Brauerei mit zusätzlichen Bieren? Im Sommer 2019 war ich wieder mal zu Besuch...
Kunden richtig glücklich machen
Wer seinen Kunden etwas unaufgefordert gibt, investiert wirkungsvoll in die Stärkung seiner Kundenbindung. Solches Goodies können positive Gefühle erzeugen, wenn sie dem Kunden ein mehr oder besser als erwartet bieten (hier biete ich Ihnen als Goodie einen feinen Link...
Mit Bier Feste feiern: Am Internationalen Tag des Bieres
Bier ist einerseits ein regionales Produkt, dafür sprechen allein in Deutschland die über 1500 Brauereien. Gleichzeitig ist Bier aber auch ein die Menschen verbindendes Produkt, über alle Nationen und Kulturen hinweg. Fast überall auf der Welt wird Bier hergestellt...
Frauen (lassen) brauen – Über Frauen in der Männerwirtschaft Bier
"Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken". Das sagte einst Martin Luther. Aber wer hat sein Bier gebraut? Noch im 16. Jahrhundert gehörte es zu den Kernaufgaben der Hausfrauen, für frisches Bier im Haus zu sorgen, war der Braukessel Teil der Aussteuer. Und so war es...
Welchen Lichtschutzfaktor hat eigentlich Bier?
Sommer - Sonne - frisches Bier. Soweit passt es, aber was macht das Bier in der Sonne und die Sonne mit dem Bier? Für Leser mit wenig Zeit: Bier ist ein aromatisches Produkt, das weder die Sonnenwärme noch das UV-Licht gut verträgt. Deshalb steht oft auf dem Etikett...
Wenn aus Gutem etwas noch Besseres wird: Bieressig
Bieressig habe ich erstmals während meiner Ausbildung zum Biersommelier im Herbst 2017 kennengelernt. Nicht etwa als Bestandteil der Ausbildung, sondern durch das Glück, dass Alois Loder jun. aus Walchsee in Österreich mit im Kurs war. Er ist Brau- und Mälzermeister...
Bei Erkältung: Bier mit frischem Ingwer
Ob es anderen hilft, oder nur meine Einbildung ist, vermag ich nicht zu beurteilen. Persönlich geht es mir bei einer Erkältung jedenfalls mit diesem Rezept besser als ohne. Weil aber in Verbindung mit alkoholischen Getränken gesundheitsbezogene Aussagen nicht zulässig...